ブライダルフェア
見学予約
SCENE 01
思い出を料理の言葉に
地元の食材、家族の味、旅先の一皿などをヒントに、婚礼料理として美しく再構成します。奇抜さではなく、おいしさを中心に据えます。
- 旬の食材
- 試食相談
- 器と盛付け
ORIGINAL COURSE
オリジナルコース
ふたりの記憶と季節を、一皿ずつ重ねる。
WEDDING CUISINE
決まった型ではなく、ゲストに合わせて組み立てるコース。
好み、思い出の味、季節、ゲストの年齢を伺い、専属シェフがコース全体を提案します。ガーデンでのグリルやデザートも、料理の流れの一部として設計します。
CUSTOMふたりの希望からメニューを相談
FRESH提供温度とタイミングを優先
CAREアレルギー・年齢に個別対応
SCENE 02
ガーデンで仕上げる一皿
肉や魚の仕上げ、香りが立つソースなどをゲストの近くで。屋外演出だけに頼らず、天候時も同じ品質で提供できる厨房動線を確保します。
- 火入れ
- 出来たて
- 雨天対応
SCENE 03
歓談につながるデザート
オリジナルケーキ、デザートビュッフェ、プールサイドでの提供など、写真と会話が生まれる時間に仕立てます。
- ケーキ
- ビュッフェ
- フォトタイム
ALLERGY
食事制限は事前に確認します
アレルギー、妊娠中、子ども、高齢ゲストなど、必要な個別対応を打ち合わせで整理します。
- 対象食材と程度を事前に共有
- 見た目と満足感も他ゲストとそろえる
- 提供スタッフまで情報を正確に連携
PHOTO STORY
当日の景色
写真はすべてHealing Forest Gardenの会場・料理・ウェディングシーンです。
