ブライダルフェア
見学予約
SCENE 01
ふたりの希望を料理チームへつなぐ
好きな味、避けたい食材、家族に食べてほしい料理を整理。コース全体の強弱や量まで相談します。
- ヒアリング
- 試食
- メニュー調整
CHEF & KITCHEN
専属シェフの料理
料理が一番おいしい瞬間から、披露宴の進行を考える。
HOSPITALITY
厨房と会場が近い、貸切ウェディングの強み。
乾杯、スピーチ、余興の時間を確認し、一皿ごとの仕上がりに合わせてサービスします。見た目の華やかさだけでなく、香り、温度、食べやすさを大切にします。
TIMING進行と厨房を細かく連携
SEASON食材の旬と状態に合わせる
PERSONALゲストごとの食べやすさに配慮
SCENE 02
出来たてを、止めずに届ける
会場全体を一組で使うからこそ、厨房とサービスが同じ進行を共有できます。余興の都合で料理を長く待たせない時間設計を行います。
- 温度
- 提供順
- サービス連携
SCENE 03
一人ひとりが同じ満足を
アレルギーや年齢だけでなく、箸で食べやすくするなどゲストに合わせて調整。個別料理も会場全体の美しさから浮かないように仕上げます。
- アレルギー
- 子ども料理
- 食べやすさ
CUISINE
料理内容はフェアでご相談ください
季節や仕入れによって提案内容は変わります。固定メニューの転載ではなく、希望を伺ってご案内します。
- 希望時期と人数に合わせて提案
- 試食の有無はフェア内容を確認
- ドリンクやデザートまで一つの流れとして設計
PHOTO STORY
当日の景色
写真はすべてHealing Forest Gardenの会場・料理・ウェディングシーンです。
